Comme toutes les belles histoires, le Domaine Combe Lauzy a vu le jour grâce à une rencontre, celle de deux familles de cultures différentes qui se sont unies autour d’une même mission : donner vie à la terre.
Si le rêve initial d’une culture autre que celle de la vigne n’a pu se prolonger dans le réel, l’élan transmis par ses auteurs a perduré : de cette terre naîtra un autre héritage… Les premières vignes plantées marqueront le début d’un nouveau chapitre.
Notre vignoble, d’abord près du ruisseau, s’est agrandit vers les Causses. Il se compose de différents terroirs :
– argilo-calcaires d’altitude, à dominante de calcaire dur, orientés au sud pour les rouges, afin d’obtenir de belles maturités maîtrisées ;
– grès et marnes orientés au nord pour les blancs, afin de révéler de l’élégance.
Le domaine Combe Lauzy vous offre des cuvées qui expriment la richesse de leur terroir, toujours à travers une douce expérience de dégustation.
Au delà de l’univers poétique des étiquettes, nous vous invitons à découvrir tout le charme du Minervois dans les vins équilibrés qui forment notre gamme.
Ce que nous aurons plaisir à partager avec vous est le résultat de cette alchimie entre les cépages méditerranéens et nos différents sols.
Enfin, nous travaillons l’ensemble de nos vignes en agriculture biologique : un retour à l’essentiel et à ce que nous avons toujours été… « des artisans du terroir ».
